Prunus mahaleb / Steinweichsel, Weichsel-Kirsche
Steinweichsel / Felsen-Kirsche
Prunus mahaleb L. Felsen-Kirsche, Steinweichsel, Weichsel-Kirsche, Türkische Weichsel, Türkische Kirsche (Rosaceae)
Europa, Westasien. Bis 10 m hoher, industriefester Baum mit lockerer, breitausladender Krone. Die glänzend hellgrüne Belaubung ist sehr widerstandsfähig. Blüten im Mai, weiss, 1,5 cm breit, zu 6-10, wohlriechend. Frucht rund, schwarz, im August. Eignet sich gut als Heckenstrauch, Windschutzstreifen und zur Bahndammbepflanzung in trockenen, kalkhaltigen, sandigenigen Lagen.
Frucht: das weiche Innere der Kerne (Keimling) schmeckt zunächst einmal nur aromatisch-bitter. Bei längerem Kauen entwickelt sich dazu ein subtiles Aroma, das an Tonkabohnen oder Bittermandeln erinnert.
Prunus mahaleb / Steinweichsel, Weichsel-Kirsche
Die Weichsel-Kirsche ist über das Mittelmeergebiet, Südosteuropa und Westasien weit verbreitet, findet sich aber auch vereinzelt an warmen Standorten in Mitteleuropa. Felsenkirschkerne werden in Südosteuropa (Griechenland, Armenien) und Westasien (Türkei, Syrien, Libanon) als Gewürz verwendet.
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